সূর্যমুখী বীজ অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, উচ্চ মানের প্রোটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি 1 এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ;
এর সমৃদ্ধ পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক কাজ করে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে উপকারী;
সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, যা বার্ধক্য রোধ করতে পারে, অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
সূর্যমুখী বীজে থাকা উদ্ভিদ স্টেরল এবং ফসফোলিপিড মানবদেহে কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে, অতিরিক্ত রক্তরস কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করতে পারে এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে;
সূর্যমুখী বীজ মস্তিষ্কের কোষের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং এর প্রতিরোধমূলক কার্যকারিতা উন্নত করে, তাই এটি সম্মোহনে ব্যবহার করা যেতে পারে।
তরমুজের বীজের পুষ্টি বিশ্লেষণ:
Jun 11, 2023
